Ananas Umgedrehter Kuchen

Klassischer gelber Kuchen mit Ananasgeschmack von Grund auf neu

Vorbereitungszeit 30 Minuten
Kochzeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten

Zutaten :

• Kuchenzutaten
• 1/4 Tasse Ananassaft
• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1/4 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 1 EL reiner Vanilleextrakt
• 2 1/2 TL Backpulver
• 2 Eier
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter
• 3/4 Tasse Buttermilch
• 3/4 Tasse weißer Zucker
• Die Zutaten für das Topping
• 12 Cocktailkirschen
• 1 Dose Ananasscheiben
• 3/4 Tasse brauner Zucker
• 2 EL Ananassaft
• 1/4 Tasse ungesalzene Butter

Anweisungen :

Ananasschicht:

1. In einem kleinen Kochtopf Butter, Ananassaft und Zucker vermischen.
2. Erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst und die Butter geschmolzen ist.
3. In einer runden 9-Zoll-Kuchenform das Innere mit einem Antihaftspray einfetten und die Sauce in die Pfanne gießen.
4. Ordnen Sie die Ananasscheiben in der Pfanne mit einer in der Mitte an und legen Sie die anderen darum herum.
5. In jedem Ring eine Cocktailkirsche hinzufügen
6. Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Kuchenteig :

1. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und weißen Zucker in einer Schüssel vermischen.
2. In einer anderen Schüssel die Eier, 1/4 Tasse Ananassaft, geschmolzene Butter, Buttermilch und den reinen Vanilleextrakt verquirlen.
3. Die feuchten Zutaten vorsichtig unter die trockenen Zutaten heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
4. Den Teig mit den Ananas in die vorbereitete Backform geben. Vermeiden Sie es, zu viel auf einmal zu gießen, damit die Ananasringe nicht verschoben werden.
5. Auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech die Backform darauf legen und 40 bis 55 Minuten backen, bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
6. Lassen Sie den Kuchen etwa 25 Minuten abkühlen
7. Verwenden Sie einen 10 Zoll Teller, legen Sie ihn auf die Backform und drehen Sie den Kuchen auf den Teller. Sie werden jetzt diese wunderschön glasierten Ananas sehen.
8. In 8 Scheiben schneiden und servieren.

Anmerkungen:

Die Butter, die für den Kuchenteig verwendet wird, sollte geschmolzen sein.

Bewahren Sie alle anderen Zutaten bei Raumtemperatur auf, um ein gleichmäßiges Mischen zu gewährleisten